Кунжут считается одной из древнейших масленичных культур. Он придает блюдам аромат и насыщает организм полезными веществами, среди которых витамины (Е, РР, группы В и пр.), микро- (цинк, железо) и макроэлементы (магний, фосфор, хлор, калий), белок, полиненасыщенные кислоты, клетчатка, минералы. В кунжутных семечках содержится масло, которое применяется не только в кулинарии, но и в косметологии. Отдельно стоит отметить, что кунжут – один из лидеров по содержанию кальция.
Кунжутные семечки дарят здоровье
Входящие в его состав антиоксиданты, в частности лигнаны и сезамины, способствуют замедлению процессов старения и препятствуют образованию атипичных клеток.
Входящий в состав кунжутных семян сезамин – довольно мощный антиоксидант, который способствует снижению уровня холестерина в крови.
Органические и полиненасыщенные жирные кислоты благотворно воздействуют на иммунную и эндокринную системы.
Благодаря содержанию кальция он помогает укрепить кости, ногти и зубы.
Клетчатка способствует здоровому пищеварению и выведению токсинов из организма.
